Weingut Clüsserath-Eifel

Zu Gast bei: Weingut Gessinger
Geschäftsführer:
Gerhard Eifel
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Informationen:

Das Weingut Clüsserath-Eifel befindet sich in Trittenheim an der Mittelmosel. Hier findet die Rieslingrebe ihre optimalen Wachstumsbedingungen, in den Schiefer-Steillagen.

1760 begannen die Vorfahren des heutigen Gutsbesitzers "Gerhard Eifel" mit dem Anbau der Reben, in den berühmtesten Steillagen: Apotheke & Altärchen. Von den 3,8 ha Rebfläche werden 3,2 ha in Steil- und Steilstlagen angebaut. Ausschließlich Handarbeit ist hier an der Tagesordnung. Die Reben werden auf einen Ertragsbogen bzw. mit Zapfenschnitt, ertragsbegrenzt angebaut. Die selektive Handlese ist das "i" Tüpfelchen und die Grundvoraussetzung für die spätere hohe Weinqualität.

Der Betriebsleiter bevorzugt heute die Vergärung und Lagerung in Edelstahltanks von 280L-3000L Inhalt. Alle Moste werden parzellen- und lagengetreu in einzelnen Gebinden gelagert und abgefüllt.